HOT ! 純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古

全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
小野式1号型両刃製麺機
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。HAIGE 業務用かき氷機。ミナペルホネン staub。【新品】マリメッコ Vihkiruusu ヴィヒキルース ポットホルダー 鍋敷き。包丁セット 和包丁スタイル 4本　堺。久慈砂鉄　天ぷら鍋　山王堂　南部鉄器。イタリア製チョコレートモルド ロリポップ6本x5枚。直営店限定カラー！Tefal-インジニオ・ネオ　フレーズグレー　セット9。値下げ　アサヒ軽金属　フライパンオールライト　ピンク　２４㎝　ガラス蓋付き　新品。[即購入OK] 本榧(ほんかや) 円形まな板　無垢材一枚物　新品未使用　極上品。氷柱型★MALTICE（モルトアイス）ハイボール用の透明氷が作れる製氷器。泡立て器 12本組　ワイヤーホイップ　Ｋ5SS。ティファール　圧力鍋　6Lタイマー付。Misono ステンレス　モリブデン 牛刀 300mm。16cm 箱付き ル・クルーゼ ココット ロンド 両手鍋 グリーン。グレステン Mタイプ 筋引 24cm 724TSM 包丁 研ぎ済み。滝澤 替刃式 鰹節削り器 匠 替刃1枚付。愛工舎製作所)ケンミックス用ボール、ホイッパー、ビーター、替えワイヤー2本。クリストフル　ソルト&ペッパー　調味料入れ 1対。サンリオ　ハローキティ　やかん〜SA5。STAUB ストウブ マルチパン 30cm ブラック。柳刃包丁。未使用級✨️Amway Queenアムウェイクイーン クックウェア シチューパン鍋