HOT ! [[裁断済]] 「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

新品で購入して自宅本棚で20年ほど保管していました。経年劣化もありしみやヤケがあります。大型本裁断専門業者に裁断してもらいました、当然ですが裁断面は綺麗に揃っています。スキャナーで綺麗に読み込めました。書き込みも無いです。＊ご注意下さい送料の関係で箱カバーは付属しません、画像1枚目の本のみ、スキャナ読み込み部分の書籍部分のみ、本自体を発送させて頂きます。スキャナーで読み込みタブレットやPCで読める様に、裁断されています。間違えて購入したなどの返品、キャンセルはお断りいたします。お値下げはお受けできません。「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆状態◆◆薄ヤケ・点シミ、書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好。伝統の組紐 山岡一晴著。算命学 干支240分類 高尾義政監修 激レア 絶版 直弟子著　秘伝240干支。【激レア】シュガーローフの戦い　日本少年兵達の戦場　３冊セット。ハウス メロンをつくりこなす。【加田克司 傑作詰碁】　1ー3巻。ホンダ S2000 特別記念版 未開封。PRO BAKERS プロベーカー全4巻セット。NISSAN スカイライン RS DR30型 11号。【美品・初版】明日に向かって歩け!。お二階へご案内: 虎の巻、妻と上手に生きる方法。学校では教えてくれない大切なこと 33巻セット