HOT ! 【ぶっちぎり最安値】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版

【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。伝統の組紐 山岡一晴著。算命学 干支240分類 高尾義政監修 激レア 絶版 直弟子著　秘伝240干支。【激レア】シュガーローフの戦い　日本少年兵達の戦場　３冊セット。ハウス メロンをつくりこなす。【加田克司 傑作詰碁】　1ー3巻。ホンダ S2000 特別記念版 未開封。PRO BAKERS プロベーカー全4巻セット。NISSAN スカイライン RS DR30型 11号。【美品・初版】明日に向かって歩け!。お二階へご案内: 虎の巻、妻と上手に生きる方法。学校では教えてくれない大切なこと 33巻セット。ヴィンテージ・コールマン・コレクタブル。トラッド歳時記　トラッド覚え書　男の服飾図鑑。メイキングマスターギター 洋書。伝説のバンド「X」の生と死 : 宇宙を翔ける友へ。細辛寒葵 3冊　岸勝美　入澤清治　日本細辛　寒葵保存愛好会。アニメ三銃士・ヴイナス戦記 録音台本。般若面を打つ 小面を打つ 能面制作。Ｄ52物語　D52形蒸気機関車の貴重な写真・資料集。kaiのチャクラケアブック　サイン本